تاريخ التحميص:8/03/2026

ميت بومبي - إثيوبيا
يسمى على اسم جبل بومبي في منطقة سيدامو في جنوب إثيوبيا، حيث يُعتقد أنها مكان ميلاد القهوة وفقًا للأسطورة المتداولة، التي تقول إن أحد الرعاة ويدعى كالدي لاحظ أن قطيعه قد اكتسب نشاطًا مفاجئًا بعد تناول حبّات غريبة من الكرز الأحمر، فتبيّن بعد ذلك أن السر كان في القهوة. ما هي قهوة البيبيري (Peaberry)؟
ما يميّز هذا المحصول أنه ينحدر من نوع مختلف يعرف بالبيبيري. عادةً تحتوي حبات البن الطبيعية على بذرتين تنموان بشكل مسطح مقابل بعضهما البعض، لكن نتيجة طفرة طبيعية، يحتوي حوالي 5٪ من حصاد القهوة على حبة واحدة فقط، مثل الطفل الوحيد.
هذا الانفراد يجعل الحبة أصغر حجمًا، أعلى كثافةً، أكثر حلاوة، وأغنى بالنكهات المركّزة والمعقّدة مقارنة بحبوب القهوة العادية. الإيحاءات: توت أسود - مانجو - ياسمين
الارتفاع: 2050-2150 متر
السلالة: هيرليوم
المعالجة: مجففة